Ingrediënten
| * | 4 entrecotes van ± 300 g |
| * | 2 sjalotjes |
| * | 2 glazen rode wijn |
| * | 2 laurierblaadjes |
| * | 2 eetlepels olijfolie |
| * | nootmuskaat |
| * | zout en peper |
Tip: wilt u echt een goede gemarineerde smaak aan uw entrecote? Marineer het vlees dan een dag van te voren. Dit geeft de tijd om de marinade extra goed in het vlees te laten trekken.
Bereidingswijze
| 1 | Snij de sjalotjes en de laurierblaadjes fijn en meng dit met de rode wijn en de olijfolie. Voeg naar smaak wat nootmuskaat, zout epeper toe. |
| 2 | Dompel de entrecotes in de marinade en draai ze een aantal keer om. |
| 3 | Zet de schaal met de gemarineerde entrecotes in de koelkast voorminimaal12 uur. |
| 4 | Gril de gemarineerde entrecotes op de barbecue (directe hitte bron) in circa 6 tot 10 (halverwege draaien) minuten gaar. |
| 5 | Serveer de entrecote met gekookte aardappelen. Ook lekker zijn frietjes en een frisse salade. |
EET SMAKELIJK!
