| Voorbereidingstijd | 10 minuten |
| Kooktijd | 2,5 uur |
| Porties | 4 personen |
Ingrediënten
| 1 | kalkoen (of kip) |
| 1 | eetlepel olijfolie |
| zout en peper |
| kruiden of marinade naar wens |
Bereidingswijze
| 1 | Spoel de kalkoen af en droog voorzichtig af. Verwijder deelastieken en smeer de kalkoen in met olie. Voeg de zout, peper en kruidentoe - zowel aan de buitenkant als aan de binnenkant! |
| 2 | Vouw de vleugels en poten terug op de plek. |
| 3 | Spies de kalkoen aan een spit of plaats - met de borst naarboven - in een grote vuurvaste schaal. |
| 4 | Plaats de spies of schaal in het midden van de barbecue engrill op een laag vuur voor circa 2 - 2,5 uur totdat de kalkoen gaar is.(binnentemperatuur is circa 80 graden Celsius). |
| 5 | Indien men jus wil maken, giet geregeld water over dekalkoen en vang dat op in een bak onder de kalkoen. Verwijder deze bakcirca 30 minuten voordat de kalkoen gaar is en maak af als jus! |
Ook ideaal voor kamperen.
EET SMAKELIJK!
