Neem deze zomer extra maatregelen met de BBQ

Met het mooie weer dat er aan zit te komen zal half Nederland de barbecue wel weer tevoorschijn halen. Logisch natuurlijk, we moeten genieten van de heerlijke zonnestralen in ons kikkerlandje. Maar pas wel op dat het vlees goed gaar is en groenten goed schoon zijn, aldus de GGD.

Er vinden meer voedselinfecties plaats met warm weer dan bij koud weer. Maatregelen nemen in de zomer tijdens het barbecueën is dan ook extra belangrijk volgens de GGD.

Groenten en fruit die je rauw kan eten kan je het beste met warm water schoonmaken. En vlees moet op een niet al te hete barbecue liggen en net zolang tot dat deze goed doorbakken is. Op deze manier verklein je de kans op voedselvergiftiging. Ook is het niet verstandig om vlees en vis in de zon te laten liggen voordat je ze op de barbecue legt. Bacteriën vermenigvuldigen zich sneller met warm weer en ook produceren ze meer gifstoffen.

Dus deze zomer wordt het weer heerlijk genieten, maar zorgt er wel voor dat je maatregelen treft in verband met voedselvergiftiging.