De juiste soort barbecue kiezen

Barbecues zijn er in vele soorten en maten. Je hebt keuze uit houtskool barbecues, gas barbecues, elektrische barbecues of zelfs hele buitenkeukens. Welke barbecue is nou eigenlijk het meest geschikt voor jou? Hieronder een overzicht van de type barbeques en hun eigenschappen.

Je ziet ze steeds vaker, gasbarbecues. Het grootste voordeel aan deze soort bbq is het gebruiksgemak. Je steekt hem aan en 10 minuten later is hij klaar voor gebruik. Het vlees krijgt een heerlijke barbecuesmaak en een gasbarbeque geeft weinig tot geen rook. Ook steekvlammen die het vlees zwart blakeren zijn verleden tijd. Barbecueën op gas is een gemakkelijke, milieuvriendelijke en gezonde manier.

Barbecueën op houtskool is het meest bekend en wordt vaak ook als het leukst beschouwd. Het barbecueën begint bij het aansteken van de briketten, hierna duurt het ongeveer 30-45 minuten voor de barbecue klaar voor gebruik is. Het is heel belangrijk om te wachten tot alle kolen of briketten helemaal gloeien. Zo krijg je het beste en gezondste resultaat. Houtskool barbecues zijn dus vooral geschikt voor mensen met wat meer geduld

Houtskool barbecues zijn er in verschillende prijsklassen. Let er bij aanschaf wel op dat de bbq gemakkelijk te gebruiken is. Is het rooster in hoogte verstelbaar? Is er een deksel met ventilatiegaten aanwezig? Deze punten zorgen er namelijk voor dat het vlees goed gaar wordt en niet zwart wordt.

Een elektrische barbecue is erg handig. Stop de stekker in het stopcontact en binnen enkele minuten is hij warm. Handig voor mensen die op een balkon of dakterras barbecueën. Zo ben je je buren niet tot last maar kun je toch lekker buiten grillen. Ook erg praktisch voor mensen die met z’n tweeën zijn, het aanzetten en gebruiken is niet zo’n gedoe. Doordat de temperatuur te regelen is, zal het vlees niet zo snel aanbranden. Een ander voordeel is dat een elektrische barbeque gemakkelijk mee te nemen is en ook vaak binnen gebruikt kan worden.

De voorkeur voor een bepaald type barbecue is per persoon erg verschillend. Het ligt ook aan de grootte van het gezin en de voorkeur voor smaak. Let er bij het barbecueën wel altijd op dat het vlees niet aanbrandt. Dit is erg slecht voor de gezondheid. Ook is het belangrijk om vlees pas vlak voor de bereiding uit de koeling te halen. Zeker met kipgerechten is dit een belangrijk punt. Gebruik je een verlengsnoer bij het elektrisch barbecueën? Rol de haspel dan altijd helemaal uit om kortsluiting of brand te voorkomen!