Barbecue veilig met voedsel!

Buiten leven, buiten koken, barbecue aan en smullen van op de bbq bereide gerechten. Heerlijk! In de zomer doen we het allemaal, maar met het warme weer is het raadzaam om verstandig met voedsel om te gaan. Hier tips voor een gezonde barbecuezomer!

Zorg dat de voedselresten van vorig jaar van je bbq verwijderd zijn voordat je je barbecue dit seizoen weer gebruikt.

Was barbecue bijgerechten als salades en rauwe groenten altijd grondig.

Barbecuen met vlees en kip is prima, maar zorg dat je de bevroren producten ruim van tevoren ontdooid. Het liefst in de koelkast, en houd ze daar tot het moment dat je ze gaat bbq-en.

Om bacterieen te weren is het belangrijk om rauwe en gare etenswaar gescheiden te houden. Gebruik ook verschillende snijplanken en messen.

Zorg ervoor dat je bbq-vlees door en door gaar wordt op de barbecue, dus het mag niet roze zijn van binnen.